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文登黑鸭

2014-07-28来源:中国畜禽遗传资源志访问次数:字号:[ ]

  

  文登黑鸭公鸭

  

  文登黑鸭母鸭

 

 

  文登黑鸭(Wendeng Black duck)属蛋用型地方品种。

  一、一般情况

  (一)原产地、中心产区及分布

  文登黑鸭原产地为山东省文登市小观、泽头、宋村等沿海乡镇,中心产区为小观、泽头、宋村、泽库、高村等乡镇,分布于文登市及相邻的乳山市、牟平区、荣成市、环翠区等市(县)。

  (二)产区自然生态条件

  文登市位于北纬 36°52′~ 37°28′、东经 121°43′~ 122°19′,地处胶东半岛东部,沿海滩涂、河流等水面广阔。地势西高、东低,西南沿海较为平缓,为典型的低山丘陵区域。年平均气温11.1℃, 无霜期194天;年降水量 823mm,年平均日照时数 2541h。属大陆性季风气候。农作物主要有小麦、 玉米、花生等。

  二、品种来源与变化

  (一)品种形成

  文登黑鸭的形成已有上百年的历史。产区百姓历来就有养鸭的习惯,且十分重视产蛋量和外形特点的汰劣保优,经不断选育,逐渐形成文登黑鸭紧凑、清秀、外貌一致的特征。20世纪80年代初 期畜牧品种资源普查时发现了该遗传资源。

  (二)群体数量及变化情况

  1985 年前文登黑鸭饲养量约16万只,后因引入外来鸭种的冲击,文登黑鸭饲养数量逐渐减少。 据文登市畜牧局调查统计,2006年底文登市纯种文登黑鸭已不足5000只。文登黑鸭已处于濒危—维 持状态。

  三、品种特征和性能

  (一)体型外貌特征

  1. 外貌特征   文登黑鸭体型中等、紧凑,前胸较深,背部宽平,后躯发达。全身以黑羽为主,颈、食管膨大处羽毛为白色斑块,称“白嗉”。主翼羽外侧有3〜5根不等的白羽,称“白翅尖”。喙 以青黑色为主,深黑色较少。虹彩多呈深褐色或黑色,皮肤呈浅黄色,胫、蹼为橘黄色或黄黑相间。爪呈黑色,少数为灰色。

  公鸭头、颈部羽毛呈青绿色,尾部有3〜4根向上弯曲的性羽。母鸭颈细身长,臀大腹宽,后躯 丰满。雏鸭绒毛呈灰黑色,食管膨大处呈黄色。

  2. 体重和体尺  文登黑鸭成年鸭体重和体尺见表 1。

    表 1  文登黑鸭成年鸭体重和体尺

 性别

  体重(g)

 体斜长(cm)

 胸宽(cm)

 胸深(cm)

龙骨长(cm)

骨盆宽(cm)

胫长(cm)

半潜水长(cm)

 公

  1900±140

  20.5±0.8

  7.2±0.5

  6.7±0.7

 11.4±0.5

  5.6±0.5

  6.2±0.4

 46.4±1.8

 母

  1710±250

  19.4±0.7

  7.1±0.5

  6.6±0.6

 10.8±0.4

  5.9±0.5

  6.2±0.4

 42.4±1.7

    注:2009年5月由文登市畜牧兽医技术服务中心测定300日龄公、母鸭各10只。

  (二)生产性能

  1. 肉用性能  文登黑鸭生长期不同阶段体重见表 2,屠宰性能见表 3。

   表 2  文登黑鸭生长期不同阶段体重(g)

  性别/周龄

  初生

  4

  8

  13

  公

  48.0±6.4

  347.5±45.0

  928.0±152.0

  1512.0±178.0

  母

  45.0±5.6

  410.6±56.5

  984.0±64.0

  1413.0±171.0

  注:2006年由文登市畜牧兽医技术服务中心测定公、母鸭各30只。

   表 3  文登黑鸭屠宰性能

 性别

 宰前活重(g)

  屠体重(g)

  屠宰率(%)

 半净膛率(%)

 全净膛率(%)

 腿肌率(%)

 胸肌率(%)

 腹脂率

  (%)

 公

 1928±154

 1727±144

 89.6±1.1

 77.0±2.0

 71.8±2.2

 15.7±1.6

 13.9±1.2

 2.36±0.56

 母

 1799±142

 1599±126

 88.9±2.2

 72.9±1.9

 66.0±1.8

 17.6±1.8

 16.7±1.4

 3.36±0.89

    注:2009年5月由文登市畜牧兽医技术服务中心测定300日龄公、母鸭各10只。

  2. 蛋品质  文登黑鸭蛋品质测定结果见表 4。

   表 4  文登黑鸭蛋品质

  蛋重(g)

  蛋形指数

  蛋壳强度(kg/cm2)

  蛋壳厚度(mm)

  蛋壳色泽

  哈氏单位

  蛋黄比率(%)

  75.3±6.0

  1.42±0.08

  4.20±0.80

  0.35±0.03

  白色、青色

  70.3±9.6

  36.0±2.0

   注:2008年8月由山东省家禽研究所测定300日龄鸭50个蛋样品。

  3. 繁殖性能  文登黑鸭120日龄见蛋,50%开产日龄为140天,年产蛋数210〜240 个,平均蛋重75g。在公、母鸭配比为1∶25〜30 条件下,种蛋受精率 95%,受精蛋孵化率 90%〜 91%。母鸭就 巢率 3%左右。

  四、品种保护和研究利用

  (一)保种方式

  采用保种场保护。文登市黑鸭原种场承担保种任务。文登黑鸭 1987 年收录于《山东省家畜家禽 品种志》。

  (二)选育利用

  尚未开展文登黑鸭的系统选育工作。

  五、品种评价

  文登黑鸭具有耐粗饲、觅食力强、产蛋量高和抗逆性能强等特点。但该品种鸭现存数量较少, 应加强资源保护,并开展相关选育工作。

  

 

 

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