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寿光鸡

2014-07-28来源:中国畜禽遗传资源志访问次数:字号:[ ]

  
  寿光鸡公鸡
  
  寿光鸡母鸡

 

 

    寿光鸡(Shouguang chicken)又称慈伦鸡,属兼用型地方品种。

    一、一般情况

  (一)原产地、中心产区及分布

  寿光鸡原产地为山东省寿光市稻田镇一带。中心产区为寿光市,以慈家村、伦家村饲养的鸡种最为纯正。主要分布于寿光市及相邻的潍坊郊区、昌乐、青州、临朐、诸城等市(县)。

  (二)产区自然生态条件

  寿光市位于北纬36°32′、东经118°26′,地处黄河三角洲南部冲积平原、山东半岛中部、渤海莱州湾南畔,地形以平原为主,地势自南向北缓慢降低。境内最高海拔49.5m,最低海拔1m;年平均气温12.4℃,最高气温41.0℃,最低气温-22.3℃;无霜期195天。年降水量630mm,相对湿度66%。年平均日照时数2 548h。属暖温带季风大陆性气候。水产资源丰富,农作物主要有小麦、玉米、高粱、大豆、谷子、甘薯等。

    二、品种来源与变化

  (一)品种形成

  有史料证明,寿光鸡品种的形成与当地的社会、文化与经济活动息息相关。在战国时期齐国的邹衍等所著《周礼·夏宫》、北魏贾思勰所著《齐民要术》及后期文献《寿光县志》中都有较为详细的记载或描述。据《寿光县志》记载,在寿光县境内的吕留、古城等乡均设有斗鸡台,是专供群众斗鸡娱乐的场所。产区特有的生态环境与劳动人民的精心选育,形成了寿光鸡体大、蛋大和斗鸡体型等特点。新中国成立后建立了寿光慈伦种鸡场和昌乐种畜场,开展了长期的保种与选育工作,对寿光鸡品种特性的保持起到了重要作用。

  (二)群体数量及变化情况

  1978年寿光鸡饲养量约100万只,20世纪80年代中期后饲养量有所下降。根据潍坊市畜牧局调查统计,2006年底产区及邻近的青州、昌乐、临朐、诸城等县饲养量约20.1万只。

    三、品种特征和性能

  (一)体型外貌特征

  1.外貌特征  寿光鸡体型高大,骨骼粗壮,胸部发达,背宽、平直,腿高而粗,脚趾大而坚实。全身羽毛纯黑,无杂毛,颈、背、前胸、鞍、腰、肩、翼羽、镰羽等部位呈深黑色并有绿色光泽。其他部位羽毛颜色略淡,呈灰黑色。尾羽有长短之分。喙略弯,呈黑色或喙尖为灰白色。单冠,冠、肉髯、耳叶均呈红色。虹彩多呈黑褐色。皮肤呈白色。胫趾呈黑色。公鸡体躯近方形,冠大而直立。母鸡体呈元宝形,冠形有大小之分。雏鸡绒毛呈黑色,少数个体的腿、脸和喙角处有黄白斑。

  2.体重和体尺  寿光鸡成年鸡体重和体尺见表1。

  表1   寿光鸡成年鸡体重和体尺

    性别  体重(g)  体斜长(cm)  胸宽(cm)  胸深(cm)  龙骨长(cm)  骨盆宽(cm)  胫长(cm)  胫围(cm)

     公   3250±161  26.7±1.3     7.7±0.3    13.9±0.4   14.6±1.0     9.7±0.4      12.2±0.3   4.9±0.3

     母   2830 ±97  28.2±1.2     6.8 ±0.7   12.5±1.4   12.3±1.0     8.8 ±0.4     9.7±0.4    4.1±0.3

  注:2007年5月由潍坊市畜牧局在慈伦种鸡场测定300日龄公、母鸡各30只。

  (二)生产性能

  1.肉用性能  寿光鸡生长期不同阶段体重见表2,屠宰性能见表3 。

  表2   寿光鸡生长期不同阶段体重(g)

  性别/周龄   初生        1       4        8        13

         公      44.0      55.3    318.7    933.5    1670.0

         母      42.0      53.3    291.3    723.0    1246.0

  注:2006年由寿光市畜牧局在慈伦种鸡场测定公、母鸡各50只。

  表3   寿光鸡屠宰性能

     性别 宰前活重(g)  屠体重(g)  屠宰率(%)  半净膛率(%)  全净膛率(%)  腿肌率(%)  胸肌率(%)  腹脂率(%)

     公   3105±195      2876±217    92.6±1.1     78.2±2.2       67.0±2.4       17.9±2.1     9.5±1.6      0.88±0.13

     母   2580±215      2388±229    92.6±1.4     77.6±1.9       63.9±2.5       14.8±1.9     12.4±1.4     2.40±0.98

  注:2006年10月由寿光市畜牧局测定300日龄公、母鸡各30只。

  2.蛋品质  寿光鸡蛋品质测定结果见表4。

  表4   寿光鸡蛋品质

    蛋重(g)    蛋形指数      蛋壳强度(kg/cm2)  蛋壳厚度(mm)   蛋壳色泽       哈氏单位      蛋黄比率(%)

62.8±3.5    1.30±0.62     4.37±1.25         0.33±0.04      褐色、浅褐色     84.9±11.2     27.1±1.3

  注:2005年由江苏省家禽科学研究所测定200日龄鸡100个蛋样品。

  3.繁殖性能  据寿光市慈伦种鸡场记录资料统计,寿光鸡平均190日龄开产,年产蛋数140〜144个;母鸡饲养日产蛋数160〜166个,300日龄平均蛋重65g。公、母鸡配比一般为1∶8〜12,种蛋受精率90.7%,受精蛋孵化率81%。母鸡就巢率0.89%。

    四、品种保护和研究利用

  (一)保种方式

  采用保种场保护。山东省寿光市建有慈伦种鸡场承担保种任务。2006年保种群寿光鸡约1 200只,其中公鸡约200只、母鸡约1 000只。寿光鸡1989年收录于《中国家禽品种志》。

  (二)选育利用

  在寿光鸡的选育中,重点进行了高产系和快长系的培育,以及配套系的利用。配套系是利用寿光鸡母本,引入外来血缘杂交选育的仿土型黑羽肉鸡。

    五、品种评价

  寿光鸡具有黑羽、黑喙、黑爪的“三黑”特点,体形外貌一致,肉品质较好。可利用寿光鸡就巢性低、产蛋量高的特点研究开发优质肉鸡。

 

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