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琅琊鸡

2014-07-28来源:中国畜禽遗传资源志访问次数:字号:[ ]

  
  琅琊鸡公鸡
  
  琅琊鸡母鸡

 

 

    琅琊鸡(Langya chicken)又称胶南黄鸡、两城鸡、日照麻鸡,属兼用型地方品种。
  一、一般情况

  (一)原产地、中心产区及分布

  琅琊鸡原产地为山东省日照市。中心产区为胶南市南部与日照市东北部相连接的沿海一带。主要分布于胶南市、日照、五莲、诸城等市(县),以日照东港区北部的两城、南湖、河山镇,岚山区的黄墩镇、后村镇,以及五莲县东部的潮河、泊里、信阳等乡镇较为集中。

  (二)产区自然生态条件

  日照市位于北纬35°4′〜35°36′、东经119°0′〜119°39′,地处鲁东南的黄海之滨,境内山区、丘陵、平原各占1/3,地势西高东低,最高海拔657m,最低海拔不足10m。年平均气温12.5℃,最高气温36℃,最低气温-10℃ ;无霜期226天。年降水量915mm,相对湿度72%。年平均日照时数2 532h。四季分明、气候湿润、光照充裕、雨量较多、无霜期长,属暖温带湿润季风大陆性气候。农作物主要有水稻、小麦、玉米、甘薯、大豆、花生等。
  二、品种来源与变化

  (一)品种形成

  琅琊鸡是经当地劳动人民长期选育而成的优良地方品种。相传很久以前该鸡就以蛋大、皮红、肉质好而闻名,其加工蛋品远销国外,被誉为“琅玡蛋”。胶南市有齐长城、尧王城和龙山,商、周、汉代文化遗址多处,说明琅琊鸡的形成与该地区早期人类文明和商业活动有密切的关系。该地区素有养鸡供过节食用的习惯,平时喜事庆贺多杀鸡成宴,这些习俗也促使民间喜养大鸡,选体型大的鸡留种,对琅琊鸡的形成起到重要作用。

  (二)群体数量及变化情况

  据日照市东港区畜牧局统计资料,1980年日照琅琊鸡的年存栏量达130 多万只,1982年后当地畜牧部门开始引进国外高产蛋鸡品种,琅琊鸡散养数量逐年下降,至1988年存栏数量下降到约20万只。1991年产区琅琊鸡存栏数量约30万只。1994年饲养量约10万只。2006年底日照市东港区中心产区及周边地区存栏量约11万只。
  三、品种特征和性能

  (一)体型外貌特征

  1.外貌特征  琅琊鸡体型较大,多为平头,喙呈灰黑色。单冠直立。耳叶呈红色。虹彩呈橘黄色。皮肤呈白色。胫呈深灰色,少数有胫羽、趾羽和五爪。公鸡冠大,羽毛呈红褐色,颈羽、肩羽、鞍羽呈金黄色,富有光泽;主翼羽、镰羽呈黑色,有绿色光泽,素以“火红大公鸡”著称。母鸡羽毛为黄褐或褐色麻羽,颈羽有浅黄色镶边,主副翼羽、尾羽呈黑色,前胸羽毛呈浅黄色,背羽颜色较深,羽片有褐色斑点。雏鸡绒毛黄色,背部有黑线脊。

  2.体重和体尺  琅琊鸡成年体重和体尺见表1。

  表1  琅琊鸡成年鸡体重和体尺

    性别   体重(g)  体斜长(cm)   胸宽(cm)  胸深(cm)  龙骨长(cm)  骨盆宽(cm) 胫长(cm)  胫围(cm)

     公   1923 ±134   18.2±0.3    8.0±0.1    9.9±0.3    11.1 ±0.1    8.9±0.6     9.1 ±0.3   4.0 ±0.1

    母   1539 ±133   16.4±0.5    6.8±0.9    8.7±0.5    10.3 ±0.2    7.9 ±0.4    8.3±0.3    3.8±0.1

  注:2007年由日照市东港区畜牧局测定5个保种场的300日龄公、母鸡各150只。

  (二)生产性能

  1.肉用性能  琅琊鸡生长期不同阶段体重见表2,屠宰性能见表3。

  表2   琅琊鸡生长期不同阶段体重(g)

    性别/周龄  1       4        8        13

        公     62.7    229.8    645.0    1268.0

       母     62.3    242.5    582.0    978.1

  注:2007年由日照市东港区畜种改良站测定公、母鸡各50只。

  表3   琅琊鸡屠宰性能

    性别  宰前活重(g) 屠体重(g)  屠宰率(%) 半净膛率(%)  全净膛率(%)  腿肌率(%)  胸肌率(%)  腹脂率(%)

   公   1749±89     1407±108    80.4±2.4     67.9±2.3       58.1±2.1     22.2±1.6    15.5±1.4     0.67±0.76

    母   333 ±82     1030 ±44    77.3±1.1     60.5±1.8       50.4±1.7     23.6±1.5    20.4±1.3     2.31 ±0.85

  注:2007年由日照市东港区畜牧局测定300日龄公、母鸡各30只。

  2.蛋品质  琅琊鸡蛋品质测定结果见表4。

  表4   琅琊鸡蛋品质

    蛋重(g)   蛋形指数     蛋壳强度(kg/cm2)   蛋壳厚度(mm)  蛋壳色泽   哈氏单位   蛋黄比率(%)

    45.9±3.1    1.307±0.06   3.81±1.04           0.37±0.04      褐色       79.0±8.4   30.1±5.3

  注:2007年由山东省家禽研究所测定240日龄鸡60个蛋样品。

  3.繁殖性能  据2007年日照市畜牧局测定,琅琊鸡180〜200日龄开产,年产蛋数150〜200个。

  300日龄平均蛋重55.9g。公、母鸡配比为1∶12〜15,农村散养时公、母鸡配比为1∶15〜20。种蛋受精率80%左右,传统火炕孵化率80%以上。母鸡就巢率5%〜10%。

    四、品种保护和研究利用

  (一)保种方式

  采用保种场保护。1990年由日照市畜禽繁殖场进行保种工作,1994年在日照市东港区畜种改良站建立保种选育场,2000年后已建立二级保种场3处,目前琅琊鸡保种群体有6 000套左右。琅琊鸡1987年收录于《山东省畜禽品种志》。

  (二)选育利用

  1990年山东省日照市东港区畜牧局对日照市畜禽繁殖场保存的琅琊鸡开展选育工作,经过近十年的逐代选择,琅琊鸡的体型外貌基本趋于一致。2004年青岛海兰种畜禽有限公司也曾对琅琊鸡开展选育工作。

    五、品种评价

  琅琊鸡为兼用型品种,具有耐粗饲、抗病力强、适应性强、蛋肉品质优良的特点。但该品种鸡性成熟较迟、就巢性较高、产蛋量较低。今后需加强定向选育,并开展杂交利用。

 

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