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莱芜黑山羊

2016-04-11来源:畜禽遗传资源志访问次数:字号:[ ]

  
  莱芜黑山羊公羊
  
  莱芜黑山羊母羊


  莱芜黑山羊(Laiwu B1ack goat)又名莱芜大黑山羊,属以产肉、绒为主的山羊地方遗传资源。

     一、一般情况
  (一)中心产区及分布
  莱芜黑山羊原产于山东省泰莱山区,中心产区在莱芜市,主要分布于莱芜市的茶叶、雪野、口镇、大王庄、和庄、辛庄、苗山、里辛等乡(镇)及周边泰安市岱岳和新泰,淄博市博山,济南市章丘等县(市、区)的部分相邻乡(镇)。
  (二)产区自然生态条件
  莱芜黑山羊中心产区位丁北纬36°33’、东经1 17°58’,地处泰莱山区和平原地区,以齐长城为界,与沂蒙山区相隔,形成了独特的自然牛态环境。地貌多样,由山地、丘陵、平原绀成,海拔最高994m、最低148 m。地形南缓北陡,北、东和南部山岭纵横环绕,中西部为低缓起伏的半圆形盆地,即泰莱平原。气候属暖温带大陆性季风气候,四季分明,年平均气温11~13℃,无霜期204天;年降水量761 mm,年平均日照时数2 444h。土壤有棕壤、潮棕壤两大类。水资源丰富,主要河流牟汶河和汇河流经泰莱平原,于西部汇入大汶河。
  粮食作物主要有小麦、玉米、花生、甘薯等,牧草以黄背草、结缕草、籽粒兑等为主。

    二、品种来源与变化
  (一)品种形成
  莱芜黑山羊饲养历史悠久。据1935年续修的《莱芜县志》记载,当地山区农民历代都有放牧饲养山羊的习惯。经过短期育肥的黑山羊,以其肉质好深受当地群众和商贾的青睐,用黑山羊肉烹制的羊肉汤以“汤清肉嫩、不肥不腻、不腥不膻、味道鲜美”著称,逐步形成了清真饮食文化,促进了当地农民饲养黑山羊的积极性。存当地自然牛念环境条件下,经过群众K期精心选育,逐步形成耐粗饲、抗病力强的地方优良遗传资源。
  (二)群体数量及变化情况
  莱芜黑山羊1997年存栏量为40万只,2000年达60万只,后因封山禁牧改为舍饲,农村劳力不足,饲养量下降,2008年底存栏量为22万只。莱芜黑山羊繁殖力虽有所增加,但体重变小、产绒量下降。

    三、品种特征和性能
  (一)体型外貌特征
  1.外貌特征莱芜黑山羊被毛以纯黑为主(占90%);少数为“火焰腿”;即背侧部为黑色,四肢、腹部、肛门周围、耳内毛及面部为深浅不一的黄色。皮肤均为黑色。体格中等,体躯呈长方形,结构匀称。公羊被毛长,头较大,颈粗,前躯发达,大多有粗壮角,角形有剪刀形、倒八字形、捻角形等;母羊被毛稍短,头小而清秀,颈细长,前躯较窄,后躯发育良好,大多数角为倒八字形、板角形等。四肢端正,蹄质坚实。尾短瘦而上翘。
  2.体重和体尺莱芜黑山羊体重和体尺见表1。

表1   不同年龄莱芜黑山羊体重和体尺 

性别

年龄

只数

体重(kg)

体高(cm)

体长(cm)

胸围(cm)

周岁

26

23.6±3.1

51.1±4.0

56.1±5.0

 65.2±5.6

成年

15

44.0±6.6

60.9±4.1

68.3±5.4

75.4±4.9

周岁

32

16.5±4.4

48.2±4.5

52.1±5.8

57.0±6.4

成年

104

27.4±6.8

53.6±4.4

60.2±6.5

65.4±7.1

  注:2007—2008年对莱芜黑山羊育种研究所种羊场和重点育种示范户羊只进行测定。
  (二)生产性能
  1.产肉性能莱芜黑山羊周岁羊屠宰性能见表2。

表2   莱芜黑山羊周岁羊屠宰性能  

性别

只数

宰前活重

(kg)

胴体重

(kg)

屠宰率

(%)

净肉重

(kg)

净肉率

(%)

肉骨比

 20

40.4±2.9

18.9±1.4

46.8±1.2

15.3±1.2

38.0±0.8

4.3

15

29.3±3.7

13.2±1.6

45.1±1.4

11.2±1.2

38.2±0.7

5.6

  注:2006年12月在莱芜黑山羊育种研究所种羊场进行测定。
  2.毛、绒性能莱芜黑山羊绒、毛产量见表3。

表3   莱芜黑山羊绒、毛产量(kg)  

年龄

公羊

母羊

只数

产绒量

产毛量

只数

产绒量

产毛量

周岁

30

0.19±0.03

0.19±0.02

45

0.18±0.02

0.18±0.01

成年

15

0.35±0.03

0.34±0.03

86

0.20±0.03

0.30±0.02

  注:2004年5月在莱芜黑山羊育种研究所种羊场进行测定。
  莱芜黑山羊所产羊绒属于紫绒类,原绒洗净率87.2%,含脂率6.6%。
  3.繁殖性能莱芜黑山羊公、母羊一般4~6月龄性成熟;周岁公羊即可用于配种,母羊初配年龄为7~9月龄。母羊四季发情,但以春、秋季发情较为集中;发情周期20天,发情持续期28~34h,妊娠期150天,产羔率164%。公羔初生重1.9 kg。

    四、饲养管理
  莱芜黑山羊在山区以放牧为主、冬春适当补饲。一般为20~150只,公、母羊混群放牧。配种前补饲玉米、甘薯干等精料,粗饲料多为晒制野草、蒿草、灌木树叶等。在低山和平原地区,主要采用舍饲或舍饲加放牧的饲养方式。精饲料有玉米、糠麸、豆饼(粕)等,粗饲料有花生秧、甘薯秧等。 

    五、品种保护和研究利用
  采用保护区和保种场保护。20世纪60年代畜禽品种调查时发现莱芜黑山羊遗传资源,1993年后,制定了明确的保种选育方案,划定上游、茶叶、雪野、口镇等重点乡(镇)为保护区,建立了山东省莱芜黑山羊保种场,并在主产区开展选育和良种登记。2009年通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定,现实行活体保种。

    六、品种评价
  莱芜黑山羊具有繁殖率高、产绒性能好、肉质鲜美、抗病力强等优良种质特性。今后应发挥其优良肉质特性,开发羊肉新产品;加强选育,着重提高其繁殖性能和产绒量。
  

 

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