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马踏湖鸭

2016-04-12来源:马踏湖鸭地标DB37/T 2783.1—2016访问次数:字号:[ ]

  

  马踏湖鸭公鸭

  

  马踏湖鸭母鸭

  

    马踏湖鸭是一个独特的水禽资源,其体型较小,轻巧灵活,眼大有神,颈细长,前胸较小,后躯丰满,觅食力强,尾脂腺较发达,羽毛防湿性强,适宜在河流、池塘、苇田及平原放牧,也可舍内饲养。具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、饲料转换率高的特点。所产鸭蛋品质好,色香味独具特色。腌制蒸熟后,可见蛋青蛋黄相交处,有蛋黄油圈隔,似缕缕金丝绞缠,其味佳美,蛋油香而不腻,“金丝鸭蛋”由此而得名。

  1. 原产地

    马踏湖鸭当地称“湖鸭”或“麻鸭”。马踏湖鸭原产地为山东省淄博市桓台县,中心产区位于桓台县北部马踏湖湖区的起凤镇、荆家镇及其周边的田庄镇、马桥镇、唐山镇、索镇等乡镇,相邻的博兴、高青、临淄、邹平等县区均有分布。

  2. 种质特性

  2.1 类型  属于蛋用型麻鸭。

  2.2 蛋壳颜色  青壳比率98%以上。

  2.3 蛋黄颜色 蛋黄颜色金黄色。采用泥巴包埋盐制法处理数日后蛋黄呈金丝状。

  3. 外貌特征

  3.1 成年鸭

  3.1.1成年公鸭 成年公鸭体重比母鸭轻,身体细长,喙黄绿色,喙豆黑色。头颈部羽毛翠绿色,具金属光泽,背、胸部羽毛棕褐色,腹部羽毛灰白色,尾羽黑色。尾羽中央有3~4根向上卷曲的雄性羽。胫、蹼橘红色,爪黑色。虹彩呈褐色,皮肤呈白色。

  3.1.2成年母鸭 成年母鸭体重比公鸭鸭重,身体匀称、紧凑,喙青灰色或土黄色,喙豆黑色。全身羽毛褐麻,少数个体黑麻。颈部羽毛无斑点,偶见白项圈,主翼羽黑白相间。胫、蹼橘黄色,爪黑色。颈细长,前胸较小,后躯丰满,体躯似船形。虹彩呈褐色,皮肤呈白色。

  3.2 雏鸭

  全身羽色为黑色,少数个体颈部黄色。

  4. 成年鸭体重体尺

  按照NY/T 823—2004测定的成年鸭体重体尺见表1。

表1  330 日龄马踏湖鸭体重、体尺

 性别

体重

(g)

体斜长(cm)

龙骨长(cm)

胸深(cm)

胸宽(cm)

胫长(cm)

胫围(cm)

骨盆宽(cm)

半潜水长

(cm)

颈长

(cm)

 公

1329

1611

20.2

23.48

10.5

11.9

7.44

8.82

7.82

9.14

5.46

5.92

3.46

4.22

5.96

7.36

47.01

47.01

19.42

23.72

 母

1402

1678

23.54

~23.54

10.01

10.77

6.69

8.05

7.3

8.82

5.02

5.88

3.22

3.94

6.43

7.81

42.06

45.2

17.08

20.74

  5. 生长期体重  生长期体重见表2。

表2  330 日龄马踏湖鸭生长期体重单位:g  

性别

初生

1周

2周

3周

4周

6周

9周

11周

13周

15周

  

    公

  45.1

50.3

126.8

142.2

323.7

356.7

466.4

  504.8

556.4

  602.6

  777.0

  831.2

1038.6

1101.8

1105.6

  1167.9

1185.1

1260.1

1247.1

1329.5

 

 母

45.6

51.2

131.5

148.3

331.5

366.1

476.6

518.4

573.2

626.4

799.8

  863.4

1072.6

  1142.4

1135.2

1208.0

1218.2

1305.4

1277.5

1374.9

  6. 屠宰性能 生长性能马踏湖屠宰率高,皮薄,皮下脂肪少。屠宰性能见表3。

表3  330 日龄马踏湖鸭屠宰性能 

 性别

体重

(g)

屠宰率

(%)

半净膛率

(%)

全净膛率

(%)

腿肌率

(%)

胸肌率

(%)

腹脂率

(%)

 公

1369

~1611

84.6

~94.86

74.16

~82.74

67.47

~74.99

9.86

~13.12

10.23

~13.97

0.17

~0.43

 母

1402

~1678

85.65

~93.37

68.35

~85.61

60.51

~75.83

10.33

~13.19

10.2

~13.0

0.34

~0.92

  7. 繁殖性能

  7.1 性成熟期

  7.1.1开产日龄  母鸭110d~120d开产,130d~140d达50%产蛋率。

  7.1.2公鸭性成熟期 公鸭120d~130d具有配种能力。

  7.2 产蛋量  300日龄产蛋量每只130个~150个,72周龄入舍母鸭产蛋量每只280个~300个。

  7.3 蛋重 66.5g~75.7g。

  7.4 蛋形指数 1.31~1.43。

  7.5 种蛋受精率 受精率为90%~95%,入孵蛋孵化率为85%。

  7.6 公母比例 公母比例为1:10~15。

  7.7 就巢性 无。

 

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