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五莲黑猪

2016-04-14访问次数:字号:[ ]

  
  五莲黑猪公猪
  
  五莲黑猪母猪
 

  1、原产区、历史由来、中心产区和分布、分布区域自然资源与条件
  五莲黑猪原称苠猪”,经群众多年培育及八十年代以来有计划的选育而成,中心产区为五莲县境内。
  自1984年以来,五莲黑猪推广到潍坊市8个县区,省内的济南、济宁、泰安、东营、青岛等地市,省外的有江苏、河北等省,调往省内外20多个地区,调出种公母猪数量达3万多头,山东省临朐、费县等地引种最多,现在全县存栏约有2000多头。
  五莲县地处鲁东低山丘陵与鲁中南中低山丘陵衔接地带,位于日照市北端,全县山地、丘陵、平原分别占总面积的50.1%、35.8%、14.1%。海拔高程在18-706米之间。五莲县属暖温带季风型大陆性气候,周期性变化明显,一年四季明显。年平均气温12.6℃。全县累年平均相对湿度65%。无霜期自4月上旬起,至10月下旬止,大部分地区无霜期200天左右。年平均日照2538.6小时,全县平均降水量835.4mm,年最大降水量1222.2mm,年最小降水量471mm。这不仅对农作物及蔬菜生长很适宜,对养猪生产也很有利。
  当地盛产农作物及饲料作物有小麦、花生、马铃薯、玉米以及大豆等。除生产稻谷外,蔬菜生产亦占重要地位,农副产品、菜叶等为养猪提供了良好的饲料来源。这些优越的饲料资源为五莲黑猪的形成奠定了较好的物质基础。另一方面,五莲黑猪瘦肉率高,肉质好,是生产杂交商品瘦肉猪的优良母本猪,其杂交商品瘦肉猪胴体瘦肉率达61%,且肉质鲜美,深受国内外消费者欢迎。其白条肉首家获对俄罗斯出口权。二十世纪九十年代全县每年屠宰销售其杂交商品瘦肉猪15万头以上,而且供不应求。
  2、品系分类、数量规模  
  2011年3月,日照市注册成立日照市地方黑猪繁育有限公司,目前拥有6个血统的核心育种群,核心群母猪120余头,种公猪12头,后备母猪300多头,全部配发和填写了统一的系谱档案,严格按照保种方案开展相关工作。
  3、体形外貌描述
  五莲黑猪体型中等,结构匀称,体质结实。毛色全黑,被毛粗密。头大小适中,嘴筒粗长,耳中等大小半下垂,额宽、具有棱形花纹,胸宽、背腰平直,腹大紧凑,四肢较粗壮,后驱较丰满,母猪乳房发育良好,有效奶头7对以上。公猪睾丸发育良好,大小对称。
  4、生产性能
  据80年代末试验测定,五莲黑猪育肥猪6月龄宰前体重为83.28±4.44公斤,胴体重62.37±3.39公斤,屠宰率73.92±1.83,瘦肉率52.05±1.50,背膘厚3.30±0.41厘米,眼肌面积25.68±3.65厘米2,皮厚0.33±0.07厘米,育肥期料肉比3.31:1。
  5、繁殖性能
  公母猪6月龄性成熟,8月龄初配,发情周期21天,妊娠期115天,窝产仔数9.79±1.51,窝产活仔数9.63±1.40,一般断奶日龄为43.34±1.99日龄,初生窝重10.92±1.14公斤,21日龄窝重35.91±11.18公斤,仔猪60日龄断奶重103.65±19.48公斤,仔猪成活率97.89%。
  6、保种情况
  自1975年起五莲黑猪开始展开有计划的选育工作,到1983年基本形成了一个体质结构适于山区放牧和舍饲、耐粗饲、抗病力强、生长快、产仔较多、瘦肉率高,深受广大农民欢迎的优良猪种,五莲黑猪选育课题获潍坊市科研一等奖。1984年省科委、农业厅审定了“五莲黑猪瘦肉猪生产配套技术研究”课题,组建了黑猪选育核心群和纯繁户,进行了大批量的杂交瘦肉猪等多项实验,到1988年,课题圆满完成,五莲黑猪各项生产性能又得到了新的提高。经试验和生产实践证明,五莲黑猪是生产商品瘦肉猪的优良地方母猪。山东省大课题获省级科技进步一等奖及国家三等奖,五莲分课题占重要部分,五莲黑猪被列为山东省内四大母本猪之一,五莲县被列为国家商品瘦肉猪生产基地县。1990年,五莲黑猪获山东省“金猪奖”第一名。
  自1998年起五莲黑猪因受洋三元猪及市场因素的冲击,饲养数量逐年下降,尤其进入二十一世纪后,数量急剧下降, 2005年底全县对五莲黑猪调查统计显示,全县五莲黑猪公、母猪分别仅存27头和276头,利用年限以3-5年居多。为保护五莲黑猪这一地方优良品种,2009年3至4月份,日照市畜牧兽医局组织有关技术人员对五莲黑猪分布较多的洪凝、高泽、许孟、户部、街头、叩官、松柏、潮河等10个乡镇进行了走访调查,并对调查的五莲黑猪进行了初步鉴定,共调查118户208头五莲黑猪(包括13头公猪),其中比较符合五莲黑猪品种标准的有83头(包括公猪6头)。
  为了保护五莲黑猪这一优秀的遗传资源,2005年山东省科委批准“五莲黑猪保种选育”课题,确定了三个保种场点,拨付经费10万元,对五莲黑猪开展保种工作。2009年,分别在日照市的东港区和五莲县建有五莲黑猪保种场两处,每处各存栏基础母猪100头,其中东港区五莲黑猪保种场——日照地方黑猪繁育有限公司,由日照市畜牧兽医局和日照港物业有限公司合作成立的,并报请市政府给予140万元的资金进行保种扶持;另外,五莲县在松柏镇建立了莲山黑猪养殖场进行保种,存栏五莲黑猪基础母猪100余头,其余均为散养户,目前,全县共约存栏2000头。
  2009年4月,山东省畜牧兽医局公布的《山东省畜禽遗传资源保护名录》(鲁牧畜科发[2009]16号)将五莲黑猪列为山东省地方畜禽遗传资源。2011年3月,山东省成立了地方猪产业技术创新战略联盟,日照地方黑猪繁育有限公司作为理事单位参与。

 

 

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