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济宁青山羊

2016-04-06来源:畜禽遗传资源志访问次数:字号:[ ]

  
  济宁青山羊公羊
  
  济宁青山羊母羊


  济宁青山羊(Jining Gray goat)属羔皮型山羊地方品种。

    一、一般情况
  (一)中心产区及分布
  济宁青山羊主产于山东省西南地区的济宁市和菏泽市,主要分布于济宁市的嘉祥、金乡、任城、鱼台、汶上和菏泽市的巨野、郓城、曹县、单县、定陶等县(市),聊城、泰安、枣庄、临沂等地、市也有少量分布。
  (二)产区自然生态条件
  济宁青山羊主产区位于北纬30°39’~35°57’、东经1 15°16’~1 17°36’,海拔39~65 m。属暖温带大陆性季风气候,四季分明,光照充足,雨热同季,季风明显。夏季多偏南风,高温多雨;冬季多偏北风,多晴寒天气。年平均气温13.3~14.1℃,无霜期199~208天;年降水量500~900mm,相对湿度68%。水资源充足,黄河是主要水源。产区为黄河冲积平原,土层深厚达200~400m,土质较好,土壤类型有沙土、沙壤、轻壤、中壤、重壤和黏土6种,适于各种植物牛长。
  主要农作物有小麦、下米、棉花、水稻、大蒜、大豆、花牛、甘薯、瓜菜等。饲草饲料有紫花苜蓿、黑麦草、墨西哥玉米、串叶松香草等牧草及各种野生牧草。

    二、品种来源与变化
  (一)品种形成  青猾子皮是我国传统的出口商品,济宁曾是猾子皮出口集散地,已有百余下历史。据记载,1920年前济宁、菏泽两地主要出口青、白、黑三种猾子皮,随着对外贸易的发展,黑色最为盛行。1925年后,发现由黑、白两种毛纤维相间绀成的青猾子皮,不用染色,光泽鲜艳、花纹美观,深受国际市场欢迎。自1927年后,当地群众开始选育青山羊,以闭锁方式繁育,在当地自然生态环境影响下,经过多年自然选择和人工选育,培育成适应性强、羔皮品质优良的著名羔皮山羊品种。
  (二)群体数量及变化情况
  济宁青山羊1980年菏泽、济宁两地区存栏数300万只左右,由于产区大量引进黄淮山羊、波尔山羊等品种进行改良,加之青猾皮滞销,群众饲养青山羊的积极件降低,群体数量减少,到2006年底存栏约43万只,青猾皮品质有所下降。

    三、品种特征和性能
  1.外貌特征  济宁青山羊具有“四青一黑”特征,即被毛、嘴唇、角、蹄为青色,前膝为黑色。被毛由黑、白毛纤维组成,根据色毛比例的不同,分为正青色、粉青色、铁青色三种。毛色随年龄增长由浅变深,按被毛长短可分为长毛型和短毛型,以长毛型居多。体质结实,结构匀称,体格较小。头呈三角形,额较宽、多有淡青色白章。公羊头部有卷毛,母羊无;公、母羊颌下有须。公羊角粗,呈三角形,向后上方伸展;母羊角细长,多向上、略向外伸展。公羊颈粗短,前胸发达,萸甲较高,四肢粗壮,前肢略高于后肢;母羊颈细长,后躯宽深,后肢略高于前肢;尾上翘。
  2.体重和体尺  济宁青山羊体重和体尺见表1。

     表1  济宁青山羊体重和体尺  

性别

只数

       体重(kg)

       体高(cm)

       体长(cm)

       胸围(cm)

100

27.2±3.2

62.0±2.3

67.3±4.1

75.8±7.0

400

22.2±2.2

55.4±3.7

63.2±3.9

72.1±5.1

    注:2007年在山东省梁山县黄河青山羊保种场和嘉祥县济宁青山羊原种场对2~2.5岁公、母羊进行测定。
  (二)生产性能
  1.羔皮性能  济宁青山羊所产猾子皮,具有天然青色和美丽的波浪状花纹,且轻薄、美观、结实。毛皮花纹分为波浪形、流水形、片花、隐暗花、平毛几种。波浪形花纹是指羔皮主要部位毛纤维弯曲一致,排列整齐,形成波浪起伏的卷曲,第一个弯曲弧面向下,紧靠皮肤形成低波;第二个弯曲弧面向上,形成一个高波,如此波波相连,形成整齐的波浪形。流水型花纹毛纤维上有一个较大的弓形弯曲,高低波不明显,形成流水形花纹。片花的毛纤维弯曲与波浪形相似,但排列不规则,形成片状波浪花。隐暗花的毛纤维上有2~3个小的波浪形弯曲,花纹不明显,花纹隐隐约约。平毛类型毛纤维粗直、无弯曲,形似平坦的毛被。青猾皮生皮面积1 150 cm2,重量75(45~105)g;经熟制后,皮板面积792cm2,厚度0.33mm,重量54g。毛纤维细度44.4~55.0μm,长度2.2 cm左右,密度1056根/cm2。被毛呈丝光或银色光泽。
  2.产肉性能济  宁青山羊屠宰性能见表2。

    表2  济宁青山羊周岁羊屠宰性能  

性别

宰前活重  (kg)

胴体重(kg)

屠宰率(%)

净肉重(kg)

净肉率(%)

22.3±4.6

12.4±3.2

55.6±3.7

6.7±1.1

30.0±2.1

20.0±4.0

10.6±2.3

53.0±1.6

6.1±1.9

30.5±1.7

  注:2007年2月嘉祥县和梁山县对12月龄公、母羊各15只进行测定。
  3.毛、绒性能  济宁青山羊一年剪毛一次。成年公羊产毛量200~300 g,产绒50~70g;成年母羊产毛量100g~200 g,产绒30~50 g。毛长8~12 cm,绒长3~4 cm,绒细度12.8μm。
  4.繁殖性能  济宁青山羊公、母羊3~4月龄性成熟,初配年龄公羊7月龄、母羊5~6月龄。母羊常年发情,但以春、秋季发情较为集中,发情周期(17.5±0.5)天,妊娠期(147±2.5)天,产羔率283%,羔羊成活率95%。羔羊初生重(1.3±0.1)kg,60日龄断奶重(4.0±0.5)kg。

    四、饲养管理
  济宁青山羊采取放牧与舍饲相结合的饲养方式。成年羊春、夏、秋季以放牧为主,冬季舍饲。羔羊生后半月内在圈舍内饲养,随着日龄增大可随羊群放牧采食嫩草。舍饲时主要饲喂青干草、树叶及农作物秸秆等,适当补饲玉米、饼粕类、麸皮等精饲料。 

   五、品种保护和研究利用
  采用保种场保种。济宁青山羊1940年以前取皮方式多为宰杀母羊取羔剥皮,严重地影响了羔皮生产。1950年以后改为羔羊生后3天宰杀剥皮,同时采取收次留好的选育方式,有效地提高了羔皮质量。1975年济宁、菏泽两地区被定为青猾子皮和山羊板皮生产基地。20世纪80年代,在曹县建立了青山羊种羊场,并与附近各县开展了群选群育工作。济宁青山羊1989年收录于《中国羊品种志》,2000年列入《国家畜禽品种保护名录》,2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

    六、品种评价
  济宁青山羊性成熟早、繁殖率高,肉质好、风味独特,适应性强,以生产花纹独特的青猾子皮而闻名。但其个体小、生长速度慢,今后应加强本品种选育,进一步提高青猾皮、板皮质量及肉用性能,保持羊肉独特风味与品质,开展适时育肥,以适应市场需要。
  

 

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