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鲁北白山羊

2016-04-06来源:畜禽遗传资源志访问次数:字号:[ ]

  
  鲁北白山羊公羊
  
  鲁北白山羊母羊


  鲁北白山羊(Lubei white goat)属肉皮兼用型山羊地方品种。

     一、一般情况
  (一)中心产区及分布
  鲁北白山羊主产于山东省的滨州、德州、聊城及毗邻的东营、济南等地区,主要分布于滨城区及无棣、沾化、阳信、利津、垦利、平原、茌平、冠县、高唐等县。
  (二)产区自然生态条件
  鲁北白山羊产区位于北纬34°26’~38°16’、东经115°52’~1 19°10’,地处华北黄泛冲积平原,地势宽广平缓,海拔36~60 m。属北温带半干旱季风气候区,四季分明,雨量适中。年平均气温12.1~1 3.1℃,无霜期193~197大;年降水量579~633mm,降水量年际问变化大,季节分配小均衡,旱涝灾害交替出现。
  产区属暖温带落叶阔叶林区域,土壤表层质地以壤质为主,有机质较贫乏。农作物一年两熟,主要农作物有小麦、玉米、大豆和棉花,牧草主要有芦苇、马绊、马唐、狗尾草、野苜蓿、野大豆、黄须菜等。

    二、品种来源与变化
  (一)品种形成
  鲁北白山羊饲养历史悠久,历史上主要供应北京、大津、沈阳等大城市所需的羊肉和山羊板皮,因此群众历来重视多胎高繁性状的选育。存当地自然生态条件下,通过群众长期精心选育,逐步形成肉皮兼用型地方良种。
  (二)群体数量及变化情况
  鲁北山白羊1998年存栏量为200万只,由于受引进羊杂交改良的影响,数量曾一度减少,加之缺乏有汁划的选种选配,近亲繁殖现象严重,群体生产性能降低。近年来,随着市场对羊肉需求的增长,群体数量又有上升,到2006,年底存栏约300万只。

    三、品种特征和性能
  (一)体型外貌特征
  1.外貌特征  鲁北白山羊被毛为白色,较短。体质结实,结构匀称。头大小适中,上宽下窄。公、母羊多数(60%以上)有角、须和肉垂(占80%)。公羊颈较粗短,母羊颈较细长。前躯发达,背腰平直,四肢较细,尾小。
  2.体重和体尺  鲁北白山羊体重和体尺见表。

    表  鲁北白山羊体重和体尺  

性别

只数

体重(kg)

体高(cm)

体长(cm)

胸围(cm)

20

41.07±3.79

68.64±1.1

70.99±2.1

80.28±2.4

60

30.68±5.02

61.07±2.4

64.81±2.4

73.79±6.8

  注:2006年12月在商河县白桥乡测定。
  (二)生产性能
  1.产肉性能  对15只未经育肥的鲁北白山羊周岁公羊屠宰性能测定,宰前活重(24.5±3.3)kg,胴体重(10.4±3.2)kg,屠宰率42.4%±2.1%,净肉率31.1%±2.8%。
  肉质鲜嫩、膻味小,蛋白质含量高。据测定其肌肉中含水分71.22%,干物质28.78%,粗蛋白22.20%,粗脂肪5.54%,粗灰分1.04%;肌纤维直径(53.75±13.01)μm,肌纤维密度(338±53)根/mm2。
  2.皮用性能  鲁北白山羊3月龄、6月龄、12月龄公羊鲜皮重分别为0.96 kg、1.2 kg、1.39 kg,面积相应为3 197.5cm2、4 045.5cm2和4 755.5cm2。皮板优良,细致柔软,拉力强,弹力高。    
  3.产毛(绒)性能  鲁北白山羊成年羊年产毛量0.2kg左右,毛长4~5cm;成年羊产绒量10~15g,绒长2~3cm。
  4.繁殖性能  鲁北白山羊3~5月龄性成熟,初配年龄公羊6~7月龄、母羊5~6月龄。母羊常年发情,但以春、秋季发情较为集中,发情周期为17天,妊娠期150天,产羔率230%,羔羊成活率93%。公、母羔羊平均初生重1.8 kg,90日龄断奶重10.9 kg。

    四、饲养管理
  鲁北白山羊产于农区,饲养方式为牵牧、系牧和半舍饲等。可供放牧羊群的草地为渠边、沟旁、林间和田间零星荒地。在东北部沿海和黄河三角洲地区草场面积大,常年放牧,极少补饲。
  舍饲羊饲草主要为田问杂草、树叶及农作物叶、茎、蔓和棉籽壳等。母羊哺乳期补给少量精饲料。

    五、品种保护和研究利用
  尚未建立鲁北白山羊保护区和保种场,未进行系统选育,处于农户和企业自繁自养状态。

    六、品种评价
  鲁北白山羊是肉皮兼用地方品种,具有板皮质量优良、羔羊肉味美鲜嫩及母羊性成熟早、四季发情、产羔率高等特性。今后应加强本品种诜育。进一步提高其肉用性能。

 

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