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济宁百日鸡

2017-02-16访问次数:字号:[ ]

  
  济宁百日鸡公鸡
  
  济宁百日鸡母鸡


  济宁百日鸡(Jining Bairi chicken)属蛋用型地方品种。
  一、一般情况
  (一)原产地、中心产区及分布
  济宁百日鸡原产地为山东省济宁市郊,中心产区为任城区,主要分布于任城、泗水、嘉祥、汶上、曲阜、金乡、兖州、邹城等市(县)。
  (二)产区自然生态条件
  济宁市位于北纬 34°26′〜 35°57′、东经 115°52′〜 117°36′,地处鲁西南腹地、鲁西南黄泛平原与鲁中南山地丘陵交接地带,平均海拔36〜60m,最高海拔 648.8m,最低海拔30m。年平均气温13.3〜14.1℃,最高气温41.2℃,最低气温-19.3℃ ;无霜期199天。年降水量597〜820mm,相对湿度68%。年平均日照时数2407h。产区四季分明、光照充足,属温暖带大陆性季风气候。农作物主要有小麦、玉米、水稻、大豆、花生、甘薯等。
  二、品种来源与变化
  (一)品种形成
  济宁早期是鲁西地区一个古老的手工业城市,商贾云集,历史悠久。元朝初期会通河(即济宁市区的老京杭运河)开通,南北交通的便利,使该地区商业贸易日益繁荣,明清达到鼎盛,成为鲁西南重要的商贸中心,禽肉禽蛋的消费量较大。长期对禽产品的需求,促进了济宁周边养鸡业的发展。 当地农村历来就有户户养鸡的习惯,群众喜欢选择下蛋早的小型鸡,为节省饲料常散放饲养,逐渐形 成济宁百日鸡体型较小、觅食能力强、开产早的优良特性。
  (二)群体数量及变化情况 
  20世纪80年代以来,随着国外高产蛋鸡品种的大量引入,济宁百日鸡的饲养数量大幅度减少,目前,仅局限于产区几个规模养殖场和部分农户散养。据济宁市畜牧局调查统计,2006年底传统产区饲养量约6.5万只。
  三、品种特征和性能
  (一)体型外貌特征
  1. 外貌特征  济宁百日鸡体型小而紧凑,体躯略长,头尾上翘,背部呈 U 形。多为平头, 凤头较少。喙以黑灰色居多,其尖端为浅白色,少数呈白色、黑色或栗色。单冠直立,冠、肉 髯呈红色。虹彩呈橘黄色或浅黄色。皮肤多呈白色。胫呈铁青色或灰色,少数个体有胫、趾羽。
  公鸡体型略大,以红羽个体居多,黄羽次之,杂色甚少;红羽公鸡尾羽呈黑色,有绿色光泽。 母鸡羽毛紧贴,有麻、黄、花等羽色,以麻羽居多;麻羽母鸡头、颈部羽毛呈麻花色,其羽面边缘呈 金黄色,中间有灰色或黑色条斑,肩部羽毛和翼羽多为深浅不同的麻色,主、副翼羽末端及尾羽多呈 淡黑色或黑色。雏鸡绒毛呈黄色,部分背部有黑色绒毛带。
  2. 体重和体尺  济宁百日鸡成年鸡体重和体尺见表 1。 

表1   济宁百日鸡成年鸡体重和体尺 

性别

体重(g)

体斜长

(cm)

胸宽

(cm)

胸深

(cm)

 

胸角

(°)

龙骨长(cm)

骨盆宽

(cm)

胫长

(cm)

胫围

(cm)

1442±77

20.7±1.3

6.2±0.5

7.6±0.5

49.9±3.2

10.1±1.0

8.2±0.3

9.9±0.3

4.0±0.3

1393±138

18.1±1.3

5.5±0.8

7.9±1.4

 50.7±5.0

9.9±2.0

7.6±0.6

8.8±0.5

3.3±0.5

 

  注:2007年由济宁市畜牧局测定300日龄公鸡63只、母鸡190只。
  (二)生产性能
  1、肉用性能  济宁百日鸡生长期不同阶段体重见表 2,屠宰性能见表 3。

表2   济宁百日鸡生长期不同阶段体重(g)  

周龄 
性别

初生

4

6

8

10

13

33.0±0.4

183.0±15.0

332.0±25.0

482.0±38.0

591.0±43.0

709.0±65.0

29.0±0.4

145.0±12.0

264.0±24.0

394.0±36.0

526.0±40.0

632.0±53.0

    注:2006年由济宁市畜牧局测定公、母鸡各50只。

表3   济宁百日鸡屠宰性能

 性别

宰前活重(g)

屠体重

(g)

屠宰率

(%)

半净膛率(%)

 全净膛率(%)

腿肌率

(%)

胸肌率

(%)

腹脂率

(%)

1367±100

1163±83

85.1±1.2

74.4±1.1

59.7±3.2

29.9±1.7

15.4±1.8

0.64±0.16

1340±90

1207±94

90.1±1.8

76.1±2.7

57.8±1.76

22.7±1.6

16.7±1.5

1.70±0.43

    注:2007年4月由济宁市畜牧局测定300日龄公、母鸡各30只。

   2. 蛋品质  济宁百日鸡蛋品质测定结果见表 4。

表4   济宁百日鸡蛋品质 

蛋重

(g)

蛋形指数

蛋壳强度(kg/cm2)

蛋壳厚度

(mm)

蛋壳色泽

哈氏单位

蛋黄比率

(%)

42.6±4.5

1.27±0.16

4.44±0.58

0.35±0.02

浅褐色

78.3±5.3

31.0±3.8

    注:2008年8月由山东省家禽研究所在中心产区测定280日龄鸡50个蛋样品。

    3. 繁殖性能  据2007年济宁市畜牧局调查统计,济宁百日鸡100〜120日龄开产,平均开产体重1125g,年产蛋数180〜190个,平均蛋重42g。公、母鸡配比一般为1∶10〜15。种蛋受精率93%,受精蛋孵化率96%。母鸡就巢率5%〜8%。

    四、品种保护和研究利用

    (一)保种方式

    采用保护区保护。济宁百日鸡1987年收录于《山东省畜禽品种志》。

    (二)选育利用

    20世纪70—80年代,济宁市任城区畜牧局开展了济宁百日鸡的选育工作。

    五、品种评价

    济宁百日鸡体重轻、耗料少,是一个以蛋用为主的小型地方品种,具有抗病力强、肉质鲜美等优点,其罕见的早熟性状(100 日龄左右开产,故名“百日鸡”),是培育高产、早熟蛋用型鸡的宝贵素材。但该品种未经过系统的选育,蛋重小、羽色杂,个体间性成熟期和产蛋性能差异较大。今后应加强本品种选育,坚持蛋用型选育目标,建立早熟系和高产系。

 

 

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